El Zamorral en el programa de RNE5 Degustar España, presentado por Paloma Zuriaga.". Degustar España' es un paseo gastronómico por locales y productos. Queremos aprender, saborear y disfrutar del aperitivo al postre. Un menú para llenar la despensa, la barra, la mesa... y compartirlo cada semana.

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Feria del Queso, del vino y cerámica de Avilés (Asturias)

La Feria del queso y el vino de Avilés abre sus puertas en La Magdalena hasta el domingo.
La XXXVII Feria del queso y el vino y XXXVIII Feria de cerámica abre hoy sus puertas en el pabellón de exposiciones de La Magdalena. Hasta el domingo los interesados podrán disfrutar de ochenta expositores (41 queseros, 3 panaderías, 14 bodegas, vinotecas y enotecas, y 20 ceramistas).[...]

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Quesos El Zamorral muestra sus creaciones en la Alimentaria Barcelona

Quesos El Zamorral de Santa Cristina de la Polvorosa ha estado presente en la Feria Alimentaria Barcelona en la que han participado más de 600 empresas de Castilla y León. Durante el día de ayer han expuesto en su stand las diversas variedades de quesos con las que cuentan junto con el resto de artesanos de Castilla y León. La gran mayoría de las compañías amparadas con el sello del corazón amarillo destacan el impulso de su negocio tras la puesta en marcha de la Estrategia +Sabor, el desarrollo de la marca y la diferenciación por categorías, por lo que recomiendan el uso de los nuevos distintivos.

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SALÓN DE GOURMETS 2018

Salón de Gourmets 2018 · Esteremos presentando nuestros Quesos de Oveja en el stand de Tierra de Sabor.

El Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, es el mayor evento europeo dedicado a los productos delicatessen, la mejor plataforma de las firmas de calidad del sector agroalimentario y de sus procesos de innovación. La próxima edición se celebrará los días 7, 8, 9 y 10 de mayo en Ifema - Feria de Madrid con horario de 10 a 19h. excepto el jueves 10 que será de 10 a 17h.

SALÓN DE GOURMETS 2018
ALIMENTARIA 2018

Estaremos presentando nuestros Quesos de Oveja El Zamorral en el stand de Tierra de Sabor en Alimentaria 2018 en Barcelona.

Alimentaria es un evento internacional de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y food service. Una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector.

ALIMENTARIA 2018
El queso y las cerezas acercan a los alumnos de España y Portugal en el IES Los Sauces

Pasado y presente: Ovejas y lobos, en colaboración con la fábrica de quesos el Zamorral de Santa Cristina de la Polvorosa, con el objetivo de crear un proyecto empresarial en el que pongan en valor el queso, como producto típico de nuestra comarca, con las cerezas, que es el producto más representativo de la comarca de Fundao.

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II FERIA RAICES - ZAMORA RURAL

Un año más El Zamorral participará en la II FERIA RAICES - ZAMORA RURAL un gran evento cultural iniciativa de la Federación de Grupos de Acción Local Zamora Rural con el fin de promocionar y fomentar el entorno rural de la provincia de Zamora en sus diferentes vertientes (socioculturales, económicas, artesanales, etnográficas, ganaderas, etc.)
La Federación de Grupos de Acción Local Zamora Rural está compuesta por los distintos Grupos de Acción Local (ADATA, ADERISA, ADISAC - LA VOZ, ADRI PALOMARES, MACOVALL Y TORGUVI)

La II FERIA RAICES - ZAMORA RURAL se desarrollará los días 9, 10 y 11 de Marzo de 2018 en el Recinto Ferial IFEZA.

II FERIA RAICES - ZAMORA RURAL

El Zamorral en "Me vuelvo al pueblo de Castilla y León Televisión". En la provincia zamorana conocemos a Pedro Toro que también ha vuelto a su pueblo. Tiene veintisiete años y en Palencia se formó como maestro quesero. Siempre ha tenido claro que lo suyo es el medio rural y por eso ha regresado a Santa Cristina de la Polvorosa. Junto a su familia ha puesto en marcha una quesería, 'Quesería El Zamorral', donde elaboran quesos de oveja con leche de su propia ganadería.

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El Zamorral en INTUR 2017

El sábado 25 de noviembre en el Stand de la Diputación de Zamora a las 18,00 h. se realizó un "Taller de cuajada de oveja", impartido por Olga de queso artesano El Zamorral.[...]

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World Cheese Awards 2017

El certamen internacional de quesos World Cheese Awards ha seleccionado entre sus ganadores de la edición de este año 2 quesos de la Quesería familiar El Zamorral de Santa Cristina de la Polvorosa (Zamora). El concurso, organizado por The Guild of Fine Food, y celebrado en Londres el pasado fin de semana, ha recibido 3.001 muestras de queso procedentes de todo el mundo. Cada una de ellas ha sido evaluada por un jurado formado por unos 250 profesionales del sector mediante una cata a ciegas. Los premios otorgados han sido World Cheese ORO al queso Curado, y un World Cheese PLATA en la categoría de Queso Viejo.[...]

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El Zamorral en INTUR 2017

Las Jornadas sobre lácteos del CEB Ledo del Pozo tuvieron como último ponente a un cocinero benaventano, Pedro Mario Pérez de El Ermitaño.
En Zamora tenemos mucho que contar en el mundo del queso.
En esta ocasión, Pedro Mario presentó en la jornada su punto de vista sobre el queso, especialmente el de oveja, del que quiso destacar que Zamora es la mayor productora en Europa de leche de oveja.[...]

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FEMAG BENAVENTE 2017

La FEMAG es un escaparate donde se exponen el presente y el futuro de nuestra comarca, y por tanto de Benavente. Están representados en ella la ganadería y la agricultura, los productos de la tierra (vinos, queso, embutidos y dulces), las herramientas de trabajo y por qué no, todo ello combinado con una pizca de ocio.

Es una de las ferias más importantes de nuestra comunidad, experimenta cambios, se adapta, busca un futuro así como las actividades agraria y ganadera que son una de las bases de nuestra economía.

Viernes 1 de septiembre a las 18:30 h.
Taller de cuajada a cargo de Quesería Artesanal El Zamorral


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1a FERIA RAICES - ZAMORA RURAL

La 1a FERIA RAICES - ZAMORA RURAL es un gran evento cultural iniciativa de la Federación de Grupos de Acción Local Zamora Rural con el fin de promocionar y fomentar el entorno rural de la provincia de Zamora en sus diferentes vertientes (socioculturales, económicas, artesanales, etnográficas, ganaderas, etc.)
La Federación de Grupos de Acción Local Zamora Rural está compuesta por los distintos Grupos de Acción Local (ADATA, ADERISA, ADISAC - LA VOZ, ADRI PALOMARES, MACOVALL Y TORGUVI)

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De la cocina familiar a la fábrica

Olga Alonso inició en 2008 la producción de queso de leche de las ovejas de la granja familiar y hoy elabora 10.000 kilos al año

Cuando se decidió que había que cerrar el ciclo y aprovechar la leche de las ovejas que se criaban en la explotación familiar para hacer queso, a Olga Alonso (Santa Cristina de la Polvorosa, 1960) se le adjudicó ocuparse de la fabricación y la venta de los quesos. Cuando aceptó hacerse cargo de la producción de El Zamorral, en Santa Cristina de la Polvorosa (Zamora), no sabía lo que se le venía encima. Hasta 2008 se había ocupado de la intendencia de su casa y de su familia pero «nunca había hecho un queso, no había manejado un ordenador y no sabía nada de ventas».[...]

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El Zamorral en el programa de La 8 tv "En la provincia", espacio especialmente dedicado al sector Primario, tan importante en nuestra provincia. Actualidad y reportajes relacionados con el campo, la ganadería, la agricultura y, sobre todo, los recursos naturales que hacen de Zamora una provincia completa y rica en matices. De la mano de Martina Carrión. [...]

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Día de Queso

El 20 de enero se celebra el Día del Queso. Que el queso es delicioso ya lo sabemos, pero además el queso es beneficioso para la salud [...]

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Feliz Navidad Quesos El Zamorral

En Queseria Artesanal El Zamorral... ¡Ya es Navidad! Que no falten en tu mesa unas cuñas de sus quesos elaborados con leche cruda de oveja obtenida directamente de sus propios rebaños. [...]

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World Cheese Award, Gazta Market del Cheese Festival

Del 16 al 18 de noviembre, se celebra en San Sebastián, el International Cheese Festival. El objetivo del festival es promover y fortalecer las vocaciones productivas vinculadas con la producción del queso artesanal, impulsando en conjunto nuestra cultura, gastronomía y turismo. Coincide con la celebración del "World Cheese Award", [...]

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Premios Cincho 2016

Doce quesos elaborados en la provincia de Zamora han sido laureados en los Premios Cincho 2016, un certamen que nació en 2000 y que, tras seis años sin convocarse, se ha vuelto a recuperar con el objetivo de poner en valor los productos lácteos transformados. [...]

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Premios Cincho 2016

Ya conocemos los mejores quesos del mundo gracias a los “Premios Cincho” 2016 celebrados en Palencia. Un concurso internacional en el que han participado más de 1.000 quesos procedentes de 13 países, en el que 48 catadores profesionales han analizado las muestras para distinguir a los mejores [...]

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Políticos muestran apoyo a la mujer rural

Los candidatos populares al Congreso, José María Barrios y Julia Pozo; y al Senado, Dionisio García Carnero, Clara San Damián y Javier Faúndez, han visitado en Santa Cristina de la Polvorosa la quesería artesanal El Zamorral. Desde el Partido Popular se ha destacado la importancia que este tipo [...]

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Nuevas generaciones queseras El Zamorral

El Zamorral fabrica queso con leche cruda de oveja en Santa Cristina de la Polvorosa, lo que le permite cerrar el ciclo de la explotación en la que se mantiene un millar de animales.
El cuidado de las ovejas y el cultivo de la tierra fue lo primero [...]

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Mireia Ruiz de Master Chef en Benavente

Cincuenta niños participaron hoy en los dos talleres de cocina impartidos por la concursante de Master Chef que tuvieron lugar por la tarde en los soportales de la Plaza Mayor. Una actividad que fue seguida con mucha expectación por el público y con mucha atención por los niños, [...]

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Mireia Ruiz de Master Chef en Benavente

«Este es el ejemplo y esta es la línea que hay que seguir y que debemos apoyar los políticos: productos de la tierra que generan empleo para los jóvenes en su propio territorio y que utilizan la tradición y la cultura de la tierra», proclamó tras glosar las cualidades de «El Zamorral». [...]

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Premios Botiguero 2010

El recinto ferial de Ifeza acogió el pasado mes de Marzo la décima edición de la feria de Botiguero porla que pasaron más de 15.000 personas.
Durante el primer día del certamen, que contó para su inauguración con la presencia de diferentes [...]

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Tierra de Sabor - Castilla y León
Marca de garantía de productos agroalimentarios de Castilla y León.
Alimentos Artesanos de Castilla y León
Artesanos alimentarios de Castilla y León. Calidad alimentaria.
Queseros Artesanos
Asociación de Queseros Artesanos. Elaboración artesanal, garantía de calidad.